La vitamina D e un elevato apporto di proteine migliorano la massa muscolare negli over 50

La sarcopenia è una patologia caratterizzata da una progressiva perdita di massa muscolare e di forza, considerata normale nell' invecchiamento. 

Questo progressivo declino inizia in genere intorno all'età di 50 anni, con una diminuzione del 1-2% della massa muscolare all'anno.

Gli individui con sarcopenia sono ad aumentato rischio di malattie croniche e sperimentano un aumento del tasso di ricoveri ospedalieri e ricoveri nella case di cura. 

Anche se diversi fattori contribuiscono allo sviluppo di sarcopenia, un inadeguato apporto di proteine ​​di alta qualità e bassi livelli di vitamina D sono importanti fattori di rischio modificabili.

La ricerca suggerisce che le proteine isolate del latte sono utili per migliorare la sintesi proteica muscolare (MPS) tra gli adulti più anziani. 

L' MPS è un processo responsabile del mantenimento e aumento della la massa muscolare. 

Inoltre, la ricerca ha dimostrato che la leucina, un aminoacido essenziale, può ulteriormente stimolare l' MPS quando assunto insieme a una fonte proteica ​​di alta qualità.

La vitamina D svolge un ruolo fondamentale nel migliorare la forza muscolare e, come proteina del siero, ha dimostrato di aumentare il tasso di MPS.

Inoltre la ricerca ha comprovato la vitamina D aumenta le dimensioni delle fibre a contrazione rapida (cioè quelle "bianche", tendenti più a crescere di volume) e riduce l'infiammazione muscolare. Uno
studio
E' stato anche provato che l'integrazione negli individui  obesi più anziani,  una combinazione di proteine del siero e vitamina D, diminuisce il rischio di sviluppare sarcopenia durante la perdita di peso controllata.

Nel corso degli anni, i ricercatori hanno tentato di fornire interventi nutrizionali per il trattamento della sarcopenia, compreso l'uso di una combinazione di vitamina D e proteine ​​di alta qualità. 

Tuttavia, i risultati sono stati contrastanti. 

Ciò può essere dovuto alla variabilità del dosaggio della vitamina D, qualità delle proteine ​​disponibili e la composizione delle diete utilizzate negli interventi. 

I ricercatori hanno recentemente ipotizzato che queste variazioni nutrizionali e dei micronutrienti può influenzare il successo della somministrazione della vitamina D/proteine siero per il trattamento della sarcopenia.

I ricercatori hanno condotto uno studio utilizzando i dati di una altra ricerca (PROVIDE study), controllato in doppio cieco randomizzato, che ha confrontato gli effetti di una vitamina D a 800 UI  e bevande proteiche ​​del siero arricchite con leucina e un gruppo di controllo placebo, su 380 adulti più anziani con sarcopenia. 

Questo studio ha comprovato che coloro che hanno ricevuto la bevanda arricchita per tutta la durata 13 settimane dello studio ha guadagnato massa muscolare e ha avuto un miglioramento della funzione delle gambe rispetto ai controlli placebo.

I ricercatori del nuovo studio hanno valutato il livello sierico basale di 25 (OH) (cioè di vitamina D) e assunzione della quantità di proteine ​​nella dieta dei partecipanti dello studio.

Ecco cosa hanno scoperto:

• Quelli con basali di 25 (OH) D <20 ng / ml, hanno sperimentato una riduzione della massa muscolare, minore resistenza  e funzioni in generale (p = 0,002) rispetto a quelli con livelli> 20 ng / ml.

 

• Gli individui con livelli basali di 25 (OH) D> 20 ng / ml avevano una maggiore probabilità di vivere in modo indipendente (p <0.001), meno probabilità di sperimentare la depressione (p = 0.005) e più probabilmente avevano un miglior stato nutrizionale (p <0.001) .

 

• I partecipanti che hanno consumato> 1g / kg / die di proteine ​​avevano un peso medio inferiore, indice di massa corporea, la massa muscolare e la massa grassa al basale rispetto a quelli con apporto proteico inferiore (p <0.001).

 

• Coloro che avevano un livello di 25 (OH) Stato D> 20 ng / ml e avevano consumato> 1 g / kg / die di proteine ​​del siero hanno sperimentato un miglioramento maggiore della massa muscolare in risposta all'intervento, indipendentemente da altri fattori.

 

• Né 25 (OH) D al basale ne l' assunzione di proteine di base ha influenzato l'esito della funzione degli arti inferiori.

I ricercatori hanno concluso:

"I Partecipanti con sarcopenia possono avere bisogno di livelli sierici di 25 (OH), cioè la concentrazione di Vitamina D superiori a 50 nmol / L e un apporto piuttosto elevato proteine ​​alimentari (> 1 g / kg di peso corporeo / giorno) al fine di sperimentare aumento della massa muscolare significativa a lungo termine. "

Se il vostro obiettivo è quello di mantenere le prestazioni atletiche ottimali, o trattare la perdita di muscolo a causa di complicazioni di invecchiamento o di salute, la ricerca suggerisce che una combinazione di proteine isolate, leucina e supplementazione di vitamina sono cruciali componenti nutrizionali per soddisfare le vostre esigenze.

Le proteine isolate non contengono latte, perchè appunto sono state isolate dalla parte con caseine, siero e altri agenti dannosi e quindi possono essere paleo-compatibili.

Il dosaggio consigliato per ottenere questi benefici è di 10.000 UI al giorno fino ad arrivare almeno a 50 ng/ml (meglio 75-80) e mantenerli tutta la vita, facendo delle analisi ogni 2-3 mesi per tenere sotto i controllo i valori. 

VitaminaD3Italia consiglia la Vitamina D3 "Savana D3 Raw" della GeoPaleoDiet Integratori, perchè purissima e immersa in olio d' oliva extravergine biologico. 

 
Bibliografia: 

• Sturges, M. & Cannell, JJ. New study suggests vitamin D status and protein intake improve muscle mass among older adults with sarcopenia. The Vitamin D Council Blog & Newsletter, 2/2/2017.
• Verlann, S. et al. Sufficient levels of 25-hydroxyvitamin D and protein intake required to increase muscle mass in sarcopenic older adults – The PROVIDE study. Clinical Nutrition, 2017